In het kort
-
- Fysieke klachten komen extreem veel voor in de horeca.
-
- Lang staan, tillen, draaien in kleine ruimtes en hoge werkdruk zorgen voor overbelasting.
✔ Met slimme ergonomische aanpassingen en goede tiltechniek voorkom je klachten en langdurig uitval.
✔ Kleine veranderingen hebben vaak groot effect: van de juiste werkhoogte tot slimme routes in de keuken.
✔ Tijdige signalering voorkomt dat medewerkers doorsukkelen en uiteindelijk langdurig uitvallen.
Intro
In de horeca is werken fysiek pittig. Medewerkers staan urenlang, tillen zware bakken, draaien continu in grijpklare keukenruimtes en maken soms shifts van 10+ uur.
Het gevolg?
Steeds vaker hebben medewerkers last van:
- pijn in de onderrug
- klachten aan knieën door veel staan en traplopen
- overbelasting van polsen door repeterende handelingen
Fysieke klachten zijn één van de grootste oorzaken van verzuim in de horeca. En hoewel het erbij lijkt te horen, is veel lichamelijke belasting wél te voorkomen — vaak met verrassend eenvoudige stappen.
Waarom fysieke klachten zo vaak voorkomen in de horeca
In de horeca werken mensen:
- in hoge piekdrukte, waardoor men sneller “even doorzet”
- in kleine, krappe ruimtes met veel draaibewegingen
- met onnatuurlijke houdingen (reiken, bukken, draaien)
- met repeterende handelingen zoals tappen, poleren of snijden
- met lange shifts waarbij de belasting optelt
Juist omdat alles snel moet, raken goede houdingen, pauzes en ergonomie snel uit beeld. Maar dat is precies waar je kansen liggen als werkgever.
Praktische tips om fysieke klachten te voorkomen
1. Optimaliseer werkhoogte en werkplekinrichting
Een te lage snijplank, een te hoog koffieapparaat of een scheve bar: het zijn kleine dingen met grote impact.
Checklist voor een ergonomische werkplek:
- Snij- en bereidingswerk gebeurt op ellebooghoogte
- Zware items op heuphoogte opslaan (niet boven schouderhoogte)
- In de bar: zet veelgebruikte items binnen armbereik
- Creëer logische looproutes om draaien en bukken te beperken
2. Leer medewerkers slimme tiltechniek
Veel klachten ontstaan door verkeerd tillen. Denk aan:
- tillen met ronde rug
- draaien terwijl men tilt
- te ver reiken naar zware objecten
Tips voor medewerkers:
- altijd tillen met rechte rug
- lading dicht bij het lichaam houden
- eerst stappen zetten, daarna pas draaien
- zware dingen verdelen in meerdere lichte ladingen
3. Varieer werkzaamheden tijdens lange shifts
Lang achter elkaar dezelfde beweging maken (bijvoorbeeld poleren, pannen schudden of tappen) zorgt voor overbelasting van polsen en schouders.
Makkelijk te voorkomen door:
- werkzaamheden af te wisselen
- met het team te rouleren
- micro-pauzes van 30–60 seconden
4. Investeer in antislip- en ondersteunende werkschoenen
Goede werkschoenen met demping zijn in de horeca écht geen luxe maar noodzaak.
Voordelen:
- minder kniepijn
- minder onderrugklachten
- betere houding tijdens lange dagen
5. Signaleer fysieke klachten vroeg
Wacht niet tot medewerkers volledig uitvallen. Let op signalen zoals:
- vaker klagen over pijn
- langzamer bewegen
- vaker rustmomenten zoeken
- dingen laten vallen door polspijn
Een vroeg gesprek (net als een frequent verzuimgesprek) voorkomt dat kleine klachten groot worden.
Wat Carbon Arbodienst kan betekenen
Carbon Arbodienst helpt horecaondernemers bij het opzetten van het juiste preventieplan voor fysieke klachten. Carbon Arbodienst weet precies wat de horeca nodig heeft om fysieke klachten vroegtijdig te signaleren en met kleine aanpassingen langdurig verzuim te voorkomen.
Wil jij fysieke klachten verminderen, verzuim terugdringen en je team gezond houden? Plan dan een vrijblijvende afspraak in met Carbon Arbodienst en ontdek hoe wij kunnen helpen om jouw team gezond, betrokken en duurzaam inzetbaar te houden — met praktische oplossingen en de juiste specialisten die de horeca écht begrijpen.
